|
|
Daging Opor
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. Runderlappen
500 gr. Aardappelen
1 blikje ananas
1/4 blok santen
4 eetl. olie
5 eetl. uien, gesnipperd
4 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theel. Ketoembar
1 theel. Laos
1/2 theel. Trassi, gepoft
1 eetl. Azijn
zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in dobbelstenen, kook ze halfgaar.
Snijd ook de ananasschijven in kleinere vierkante stukjes.
Wrijf uien, knoflook, ketoembar, laos, trassi en zout tot een brij en fruit ze tot de uien geel zijn.
Bereidingswijze:
Doe er dan de vleeslapjes, de stukjes ananas en de santen bij en laat dit alles stoven tot het vlees gaar is.
Voeg er daarna de aardappelen bij en laat het gerecht doorstoven tot de olie boven komt drijven.
|
|
|